材料2人份
A調味料
烹調時可點選材料打勾確認。
作法
準備明太子去除薄膜，將卵弄散。
鍋中放入A以中火加熱並攪拌，微滾後關火試味。
素麵以滾水煮4分鐘，用冷水搓洗後瀝乾。
素麵放入醬汁中，以中火加熱至再次微滾後盛盤。
放上明太子、蔥花與海苔絲，撒上黑胡椒。
美味小訣竅
- 白高湯濃淡依品牌不同，請以包裝標示為準，邊試味邊調整。
- 牛奶大滾容易油水分離，微滾就關火。
A調味料
烹調時可點選材料打勾確認。
準備明太子去除薄膜，將卵弄散。
鍋中放入A以中火加熱並攪拌，微滾後關火試味。
素麵以滾水煮4分鐘，用冷水搓洗後瀝乾。
素麵放入醬汁中，以中火加熱至再次微滾後盛盤。
放上明太子、蔥花與海苔絲，撒上黑胡椒。
