About Us

關於我們

Philosophy

提供符合每個人價值觀的選擇。

日本的食品標示常常不容易理解。例如「小麥粉(國內製造)」,很多人以為是日本產小麥,實際上是進口小麥在日本研磨的意思。

想選擇日本產品的人,因為誤解而買到與自己價值觀不同的商品,我們認為這是很遺憾的事。

因此,八千代清楚說明使用了什麼原料、如何製作,並為追求「100%日本產」的人提供一個選擇。

每種原料背後都有生產者的堅持與故事。我們只使用認同其理念的原料,並加上我們的心意,一束一束用心製作。

Story

八千代的復活故事

  1. 約20年前

    「八千代」誕生

    當地劍町的建設公司「株式會社八千代」作為新事業創立的素麵品牌,以使用日本產小麥深受喜愛。

  2. 2020年5月

    製造商倒閉

    受新冠疫情影響,株式會社八千代倒閉,八千代素麵一度中斷。

  3. 2020年

    「請讓它復活」

    許多粉絲希望八千代能再次回來,於是有人向本公司代表森和也尋求協助。

  4. 復活

    接手工廠與職人

    我們買下工廠設備,並請回原本的製造人員,挑戰讓八千代復活。

  5. 新八千代

    原料100%日本產

    重新檢視小麥粉,並將油改為100%日本產米糠油,全新的「半田素麵八千代」誕生。

  6. 現在

    有機JAS・ISO22000・清真

    以半田素麵唯一的有機JAS認證工廠生產100%有機全麥粉的「有機半田素麵 八千代」,並取得ISO22000及清真認證。

代表森和也與八千代的職人們
代表森和也與八千代的職人們

我們的復活故事也曾刊登於以下報導(日文):

relay magazine / ニッポン放送 NEWS ONLINE
Partners

與我們合作的生產者

每種原料背後都有用心製作的人。八千代100%使用以下三家的原料。

小麥|北海道

Agri System

不使用採收後農藥及新菸鹼類農藥栽培、製粉時未經燻蒸的北海道小麥。有機全麥粉也是100%日本產。

鹽|德島縣

鳴門鹽業

德島在地的製鹽公司,以鳴門海峽海水及日本獨特的膜濃縮製鹽法製鹽。

米糠油|和歌山縣

築野食品工業

以日本米糠製造米糠油的公司。手延工序使用的油全部來自築野食品。

Certification

取得的認證

ISO22000
食品安全管理系統國際標準。
有機JAS
半田素麵唯一的有機認證工廠。
清真認證
由日本亞洲清真協會認證。
100%日本產
小麥、鹽、油全部來自日本。
Company

公司概要

公司名稱八千代麵業股份有限公司(Yachiyo Mengyo Co., Ltd.)
代表人森 和也
成立2014年1月14日
資本額300萬日圓
業務內容麵類製造(半田素麵)
地址〒779-4404 日本德島縣美馬郡劍町半田字上蓮137-1
聯絡方式TEL +81-883-68-8300/info@tenobemen.com
認證ISO22000、有機JAS、清真認證
集團Soraniwa Holdings、劍山堂

交通位置

批發・出口合作

歡迎日本及海外的零售商、餐廳、進口商與我們聯絡。

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