Recipe
わさびアボカドの生ハムそうめん
分量：2人前
材料
| 半田そうめん | 2束 |
|---|---|
| Aエキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1.5 |
| アボカド | 1個 |
| Aマヨネーズ | 大さじ1 |
| 生ハム | 4枚 |
| A醬油 | 大さじ1 |
| A練りわさび | 小さじ1/2~1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| 練りわさび | お好みの量 |
| 黒挽き胡椒 | 少々 |
作り方
- アボカドは種と皮を取り除き、1.5㎝角に切る。
- ボウルに①のアボカド、aの調味料を入れて混ぜ合わせる。
- たっぷりの沸騰したお湯で半田そうめんを4~5 分茹で、氷水ででもみ洗いをしてザルにあげて水気をよくきる。
- ②のボウルに③の半田そうめんも加えて、全体をよく混ぜて器に盛る。
- 食べやすい大きさにちぎった生ハム、練りわさびをのせて、仕上げにエクストラバージンオリーブオイルと黒挽き胡椒をかける。
ポイント
わさびと醬油がきいた和風なアボカドそうめんです！わさびの風味が良いアクセントになりよく合います。わさびがない際はホースラディッシュの代用でもokです。
