Recipe
韓国ビビンそうめん
分量：2人前
材料
| 半田そうめん | 2束 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| Aコチュジャン | 大さじ2 |
| ゆで卵 | 1個 |
| Aごま油 | 大さじ2 |
| キムチ | 適量 |
| A酢 | 大さじ2 |
| すりごま | 適量 |
| A醤油 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
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作り方
- きゅうりは千切りにする。ゆで卵は殻をむいて、半分に切る。
- 大きめのボウルにaの調味料を混ぜ合わせる。
- たっぷりの沸騰したお湯で半田そうめんを4~5 分茹で、冷水でもみ洗いをしてザルにあげて水気をよく絞り、②のボウルにいれてよく混ぜる。
- 器に盛り、①のきゅうりとゆで卵、キムチをのせて、仕上げにすりごまをかける。
ポイント
水気が多いと、タレの味がボケてしまうので、半田そうめんの水気をよく絞ることが大切です！辛味がより欲しい方は一味唐辛子をプラスすると良いでしょう。
