半田そうめん八千代

お試し用 ２袋入

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ギフト箱 ８袋入

プレゼントに最適。

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つゆセット

こだわりつゆとのセット

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最もおいしく食べる3ステップ

1

茹で

たっぷりの沸騰湯で約４～５分。鍋は大きめに。

2

〆（しめ）

氷水でしっかり締める。表面のぬめりを落として艶やかに。

3

盛り

平皿にふんわり。麺線を整えると口当たりが軽くなります。

原材料のこだわり

　北海道産小麦粉

　北海道で持続可能な環境保全型農業の普及に取り組んでおられる「アグリシステム」様の添加物・改良剤不使用、ポストハーベストフリー（収穫後農薬不使用）の小麦粉を100％使用。
　きたほなみを中心に当社独自のブレンドをしています。特に「アグリシステム」様でしか栽培されていない希少品種「ホクシン」を石臼で丁寧に挽くことで小麦の風味を最大限引き出した小麦粉などを最適な割合でブレンドしています。
　質の高い手延麺を作るには、グルテン量と質が麺づくりに適したオーストラリア産の小麦を使うのが一般的です。風味・旨みに長けている国産小麦ですが、反面とてもデリケートで高度な製麺技術を要します。“国産素材”といえばすべてに優れているようなイメージですが一長一短、すべてにおいて優れているわけではありません。
　出来上がった「半田そうめん八千代」は、口当たりなめらかでモッチリとしたコシがあり、国産小麦ならではの風味とやさしい味わいがします。

　徳島県産うず塩

　「うずしお」で名高い清澄な鳴門海峡。
　激しい海流によって外洋の海水が流入し、あるいは流出し、新鮮な海水がつねに出入りする、透明で青い海。
　この美しい海の水を食用塩の安全衛生ガイドライン認定工場にて、ろ過・膜濃縮・煮詰めの3工程で海水の不純物を分子レベルまで除去することによって、食用塩の安全を守り、品質を高める日本独自の膜濃縮製塩法で作られている鳴門塩業様の塩のみを使用しています。

　国産こめ油

　和歌山県「築野食品」様のノンシリコン国産こめ油を100％使用しています。玄米100kgからわずか1kgほどしか作れない貴重な国産植物油である「こめ油」のみを使用しています。
　こめ油は、米ぬか・米胚芽由来の栄養成分が凝縮された健康的な油です。具体的には、細胞の健康維持を助ける働きがある「ビタミンE」やスーパービタミンEと呼ばれ、ビタミンEの約50倍の抗酸化作用がある「トコトリエノール」、油の食物繊維といわれる「植物ステロール」が他の食用油よりも多く含まれています。特に、こめ油特有の天然生理活性成分である「γ－オリザノール」は、抗酸化作用に優れていて、チロシナーゼの活性を抑えることでメラニンの生成を抑え、紫外線の吸収を抑える効果やコレステロール低下作用があり、ホルモンバランスを整え、血の巡りを良くしてストレスからくる様々な病気を防ぐ効果があると言われています。小麦粉以上に確保が困難なのが、国産の油です。日本で流通している油のうち、約6％しか国産のものはないと言われていて、ほとんどの油は原料を輸入して日本で搾っているものになります。国産油の代表格である「こめ油」ですが、若い人の米離れや米農家の高齢化による廃業などの影響を受けて、原料となる国産こめ糠の確保が難しくなっているそうで、国産こめ油も大変貴重な存在となっています。

お客様の声

この手延麺はそのままおつゆにつけて食べても美味しいのですが、アレンジ無限大なのがすごく良かったです！ 麺自体に塩味があり、ちゅるっとしたのど越しがとても美味しい。 お子さんも喜んで食べてくれそうですし、大人は色々なアレンジをして食べられるので、ファミリー層へのギフトにもおすすめです。 梱包もとても素敵なので、こだわりのある方にもおすすめです♪
出典【旅色お取り寄せグルメ】

#贈答用#アレンジ無限大

程よいコシとツヤのあるやや太めの麺です。 半田そうめんは初めて頂きましたが、麺のもちもち感もあり、まるで生パスタのような食感を感じられました。 そうめん＝和というイメージが完全に覆され、パスタ感覚にも、中華麺風にアレンジしてもマッチしそうな食感です。 料理好きな人なら、アレンジの幅が無限大に広がりレシピを考える楽しみも増えるのではないでしょうか。。
出典【旅色お取り寄せグルメ】

#程よいコシ#アレンジ

半田そうめんに出会う前は素麺と言えばプツンとすぐ切れる歯応えのない、香りもなんだか古くさいようなイメージでした。それが半田素麺は原料をすべて国産にこだわってるせいか、心のこもった熟練の技のおかげか、とてもおいしい。冷やでも温でも。感動ものです。
出典【旅色お取り寄せグルメ】

#贈答用#味に感動

シンプルだからこそ、しっかり感じられる素材の味。 滑らかな喉越し、コシのある歯応え、もっちりとした食感。 手延麺、とても美味しかったです。 そうめんやうどんとも異なる、程良い太さで、満足感もあります。 色んなアレンジが楽しめる所も、魅力的だと思いました。
出典【旅色お取り寄せグルメ】

#アレンジ#高級感