オーガニック八千代
半田そうめん初で唯一のオーガニック商品
・うどんのような強いコシとそうめんのツルツル食感
・北海道産有機小麦 × 鳴門のうず塩 × 圧搾一番搾り国産こめ油
・ギフト対応（のし・名入れ可）
- オーガニック
- 国産原料100%
- 無添加
- ギフト包装可
- 常温保存
お試し用 ２袋入
まずはお試しに。
２袋入を購入ギフト箱 ８袋入
プレゼントに最適。
８袋入を購入つゆセット
こだわりつゆとのセット
つゆセットを購入最もおいしく食べる3ステップ
茹で
たっぷりの沸騰湯で約４～５分。鍋は大きめに。
〆（しめ）
氷水でしっかり締める。表面のぬめりを落として艶やかに。
盛り
平皿にふんわり。麺線を整えると口当たりが軽くなります。
原材料のこだわり
北海道産有機小麦粉
北海道で持続可能な環境保全型農業の普及に取り組んでおられる「アグリシステム」様の有機小麦粉を100％使用。
自然環境に配慮し、原則化学農薬、化学肥料（特に窒素肥料）を使用せずに栽培されています。きたほなみを中心として、当社独自のブレンドをしています。
有機栽培が少しずつ拡がってはいるものの、まだまだ少なく、特に麺用の中力粉の確保は至難の業となっています。
このオーガニック八千代は、その大変貴重な国産小麦ならではの優しい香りと甘さがあり、つゆがなくても麺だけでも十分美味しいと高評価をいただいています。
徳島県産うず塩
「うずしお」で名高い清澄な鳴門海峡。
激しい海流によって外洋の海水が流入し、あるいは流出し、新鮮な海水がつねに出入りする、透明で青い海。
この美しい海の水を食用塩の安全衛生ガイドライン認定工場にて、ろ過・膜濃縮・煮詰めの3工程で海水の不純物を分子レベルまで除去することによって、食用塩の安全を守り、品質を高める日本独自の膜濃縮製塩法で作られている鳴門塩業様の塩のみを使用しています。
圧搾一番搾り国産こめ油
和歌山県「築野食品」様の圧搾一番搾り国産こめ油を100％使用しています。江戸時代から続く圧搾製法で作られたこだわりの国産こめ油です。米ぬかにはわずか20％の油分しか含まれず溶剤を使わずに圧力だけで搾れるのはわずかその半分。自然な製法で搾った国産の米ぬかと米胚芽の豊富な栄養分が凝縮された貴重な食用油です。
具体的には、細胞の健康維持を助ける働きがある「ビタミンE」やスーパービタミンEと呼ばれ、ビタミンEの約50倍の抗酸化作用がある「トコトリエノール」、油の食物繊維といわれる「植物ステロール」が他の食用油よりも多く含まれています。特に、こめ油特有の天然生理活性成分である「γ－オリザノール」は、抗酸化作用に優れていて、チロシナーゼの活性を抑えることでメラニンの生成を抑え、紫外線の吸収を抑える効果やコレステロール低下作用があり、ホルモンバランスを整え、血の巡りを良くしてストレスからくる様々な病気を防ぐ効果があると言われています。
小麦粉以上に確保が困難なのが、国産の油です。日本で流通している油のうち、約6％しか国産のものはないと言われていて、ほとんどの油は原料を輸入して日本で搾っているものになります。国産油の代表格である「こめ油」ですが、若い人の米離れや米農家の高齢化による廃業などの影響を受けて、原料となる国産こめ糠の確保が難しくなっているそうで、国産こめ油も大変貴重な存在となっています。
お客様の声
安心のお届け
- のし・名入れ無料（ご注文画面の備考欄にご記入ください）
- 納品書は同梱しません（ギフト仕様）
- 賞味期限：製造日から２年間 / 常温保存
よくあるご質問
なぜ、オーガニックの麺はあまりないの？
国内で流通している小麦粉の85％は輸入小麦となっており、国産小麦粉は15％しかありません。その15％の国産小麦粉のうち大半が、強力粉、薄力粉といわれるパンに使用されるものとなっています。麺を製造するのに必要となる中力粉を栽培している農家が少ないうえに、その中で有機栽培されているものとなると遥かに少なく、それを安定的に確保することは至難の業となっています。加えて、有機の材料を使用しただけでなく、加工する工場も有機JAS認証を受けていないと最終製品に有機JASマークを付けることができません。製麺工場で有機JAS認証を受けているところは全国的にも珍しく、半田そうめんでは、当社のみとなっています。
茹で時間は？
沸騰したお湯で４分、茹で上げ後は氷水でしっかり締めてください。
ギフトのしは可能？
はい、無料で承ります。備考欄にご記入ください。
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